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舌尖上的东方 | 东方母亲河孕育的感城空心菜

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匿名的人  发表于 2018-5-16 08:50:17 |阅读模式
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  东方感城空心菜
  ﹀
  在那穿过东方感城镇境内的感恩河畔,生长着一种独特的空心菜,因其叶少茎粗,味道鲜美而久负盛名······
走进东方,享受舌尖上的旅行...  

  东方市南部临海地区
  有一座历史悠久的文化古镇感城镇
  其境内蜿蜒流淌着一条河流
  ——感恩河
  

  
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  感恩河是东方的母亲河
  不仅孕育着东方著名的百万亩感恩平原
  还孕育着一种独特的东方名菜
  感城空心菜
  

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  感恩河畔的感城空心菜
  

  在那穿过感恩平原感城镇境内的感恩河畔
  生长着一种独特的空心菜
  连绵成片,郁郁葱葱
  因其叶少茎粗
  味道鲜美而久负盛名
  

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  东方感城空心菜的形态与口感
  

  东方感城空心菜的茎粗如大拇指

  叶子很少
  由于长期“睡”在水面上
  光照充足
  因而茎干呈深褐色
  看似显“老”,实则脆嫩
  

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  感城空心菜
  用作食材的部分主要是茎部
  与市场常见的空心菜不同
  感城空心菜的茎干粗而长
  饱含水分
  口感清香脆嫩
  且纤维少
  是一种极佳的原生态绿色食材

  

  
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  东方感城空心菜的生长习性
  

  感城空心菜
  植根于感恩河畔松软肥沃的沙田里
  茎叶浮生在水面上
  自然生长,生命力十分顽强
  生长全程
  不施化肥,也不撒农药
  长势却十分喜人
  

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  当地人餐桌上的回忆
  
  日出而作,日落而息
  劳作完摘一把感城空心菜拎回家
  是当地人至今不曾改变的习惯
  也是餐桌上必备佳肴
  甚至是几代人记忆里最初的农家美食
  

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  东方感城空心菜的做法
  

  
  一方水土养育一方百姓
  每一座城镇都有自己的味道
  迴然不同的感城空心菜
  更是如此
  不管是砂锅焖还是清炒
  其蕴含的自然清香

  都让人回味无穷
  

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  据当地人介绍,得益于感恩河畔独特的沙地环境,感城空心菜茎叶中含有丰富的钾、氯、锌、维C等多种人体需要的微量元素和营养物质,食后可帮助肠胃消化,预防肠道内的菌群失调,有益于防范胃癌,并有洁齿防龋除口臭和降脂美肤等功效,备受食客青睐。
  
  
  
  
  

  一方水土,一方美食
  感城空心菜在地大物博的东方大地
  作为一大名菜而盛名美扬
  绝非偶然
  如果您来到美丽的东方
  记得点上一道
  感城空心菜
  

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  - END -
  
  (本文转自海南东方旅游公众号)
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